كعب غزال باللوز و الجوز

كعب غزال باللوز و الجوز

مقادير عجينة

500 غ الطحين 

150 غ زبدة رطبة

2 م ك سكر بودرة

1 فا نيلا

150 او 170 مل ماء الزهر 

حشوة

400 غ اللوز مصلوق و مقشر 

200 غ الجوز 

300 غ سكر 

1 م ص قرفة 

1 فا نيلا

100 غ ربدة 

4 او 6  م ك ماء الزهر

الطريقة 

يعجن الطحين مع زبدة و سكر و فانيلا و ماء الزهر يجب ان تكون العجين غير لينة و تدلك جيدا ثم تترك ترتاح مدة 6 ساعات او اكثر

يطحن اللوز ثم يضاف سكرو فانيلا و يطحن ثم الجوز و يطحن نم تضاف الزبدة مدابة و القرفة و 4 م ك ماء الزهر ادا كان اللوز ناشف ممكن 6 م ك و يترك ليرتاح .

ثم تشكل الحشوة على شكل طولي ترق العجين و تضع الحشوة في الوسط ثم تلف على شكل كعب غزال  و تزين حسب الرغبة 

و يترك كعب غزال الليلة كاملة و يطهى في الغد في الفرن على حرارة 180 درجة دون ان يتحمر لونه . 

بالصحة و الراحة